Eti yenen hayvanların etlerinin helal olması için hayvanı kesecek kimsenin akıl ve temyiz gücüne sahip müslüman veya ehl-i kitaptan olması gerekir. Ehl-i kitaptan olmayan mecûsî putperest veya ateistin kestiği hayvanın eti helal değildir. Bunların kestiği hayvan da kurban olmaz (Mevsılî el-İhtiyâr IV 229; el-Fetâva’l-Hindiyye V 370; İbn Âbidîn Reddü’l-muhtâr IX 474).