İslam’da alkollü içkilerin tüketilmesi haram kılınmış (Maide 3/90) sarhoşluk veren her şeyin de haram olduğu ifade edilmiştir (Müslim Eşribe 74; Ebu Davud Eşribe 5). Diğer taraftan gıdanın pişirilmesiyle alkolün bir kısmı buharlaşsa bile tamamen yok olmadığı ifade edilmektedir. Dolayısıyla imalat veya pişirme aşamasında ya da sonrasında gıdalara alkol türevlerinin ilave edilmesi ve bunların tüketilmesi caiz değildir.