Hocam günümüz lokantalarında şarap sirkesi kullanılıyor. Yemeklerde ve salatalarda kullanılan kırmızı şarap sirkesi ile beyaz şarap sirkesi caiz midir?

Şarap sirkesi ifadenizle -sanırım- şarabın sirkeye dönüştürülmesiyle kullanılabilmesinin helallik durumunu öğrenmek istiyorsunuz. Bu konu fıkıhta istihâle başlığı altında incelenir. Bu husustaki bilgilerden yola çıkarak;
♦Şarap kendiliğinden/ doğal bir şekilde sirkeye dönüşmüşse bu sirkenin tüketimi caizdir.
♦Şarap sirkeye çevrilirken bir müdahale yapılmışsa/üzerine bir madde eklenerek dönüşüm hızlandırılmışsa bazı âlimler bu durumda caiz olmadığı görüşündedir.
♦Şarap sirkesi tamamen sirkeye dönüşmüş ve içerisinde alkol kalmamışsa bu durumda tüketimi caizdir.
♦Dönüşümün tam olarak gerçekleşme konusu şüpheli ise ihtiyat gereği bu tür ürünlerden kaçınılmasını ve alternatif sirkeler kullanılmasını tavsiye etmekteyiz.